반응형 통조림 유통기한 긴이유1 통조림, 왜 이렇게 오래 먹을 수 있을까? 유통기한의 비밀 우리 식탁에 자주 등장하는 통조림. 긴 유통기한 덕분에 비상식량으로도 손색없죠. 하지만 왜 통조림은 다른 식품들보다 훨씬 오랫동안 보관할 수 있을까요? 그 비밀을 파헤쳐 보겠습니다.통조림, 왜 오래 보관할 수 있을까?통조림의 긴 유통기한은 다음과 같은 이유 때문입니다.완벽한 밀봉: 통조림은 내용물을 넣은 후 공기를 완벽하게 제거하고 밀봉합니다. 이렇게 밀폐된 상태에서는 외부의 공기나 미생물이 침투할 수 없어 식품이 변질될 가능성이 현저히 낮아집니다.고온 멸균: 밀봉된 통조림은 고온에서 멸균 처리를 거칩니다. 이 과정에서 식품 속에 존재하는 미생물과 세균이 모두 죽어버리기 때문에, 통조림 안은 무균 상태가 됩니다.내부 코팅: 통조림 내부는 부식을 방지하기 위해 에폭시 수지 등으로 코팅되어 있습니다. 이는 .. 2025. 1. 1. 이전 1 다음 반응형
